Tarjeta de regalo: Menú de degustación para dos personas.
Regala Iulia Traducta: Menú de degustación*
120,00€
Descripción
Vamos a escucharlas
- Paté de hígado de perdiz casero al Pedro Ximénez sobre una base cebolla balsámica caramelizada y crocante de avellana tostada.
- Pan de pita tostado acompañado de tres salsas de Oriente Medio: Hoummous, Tzatziki y Babaganough
- Surtido de Ibéricos y quesos de la Serranía de Cádiz con sus compotas y mermeladas caseras.
- Atún en manteca colorá
Viviendo en la eternidad
- Selección de croquetas caseras de choco y boletus, de jamón de pata negra y arancinis de paella con un soplo de alioli y un toque de Chipotle..
- Montaditos de pan bao rellenos de panceta de cerdo desmigada, mayonesa chipotle y verduritas encurtidas.
- Caramelos de pollo crujientes con un toquecillo picante.
- Pinchitos de pollo cubiertos de una salsa indonesia de cacahuetes y coco
El fin ya cerca está…
- Planchitas de solomillo de ternera de Retinta a la salsa Pernoid y azafrán
A mi manera
- Dulce sorpresa
*Este menú no va acompañado de un maridaje de vinos.